I signori del cibo

Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta

Vincitore del Premio Parco Majella


        Stefano Liberti racconta I signori del cibo ospite di Corrado Augias a Quante storie su Rai 3: guarda il video

        Secondo previsioni dell’Onu, nel 2050 saremo 9 miliardi di persone sulla Terra. Come ci sfameremo, se le risorse sono sempre più scarse e gli abitanti di paesi iperpopolati come la Cina stanno repentinamente cambiando abitudini alimentari? La finanza globale, insieme alle multinazionali del cibo, ha fiutato l’affare: l’overpopulation business
        Dopo A Sud di Lampedusa e il successo internazionale di Land grabbing, Stefano Liberti ci presenta un reportage importante che segue la filiera di quattro prodotti alimentari – la carne di maiale, la soia, il tonno in scatola e il pomodoro concentrato – per osservare cosa accade in un settore divorato dall’aggressività della finanza che ha deciso di trasformare il pianeta in un gigantesco pasto.
        Un’indagine globale durata due anni, dall’Amazzonia brasiliana dove le sconfinate monoculture di soia stanno distruggendo la più grande fabbrica di biodiversità della Terra ai mega-pescherecci che setacciano e saccheggiano gli oceani per garantire scatolette di tonno sempre più economiche, dagli allevamenti industriali di suini negli Stati Uniti a un futuristico mattatoio cinese, fino alle campagne della Puglia, dove i lavoratori ghanesi raccolgono i pomodori che prima coltivavano nelle loro terre in Africa.
        Un’inchiesta che fa luce sui giochi di potere che regolano il mercato del cibo, dominato da pochi colossali attori sempre più intenzionati a controllare ciò che mangiamo e a macinare profitti monumentali. 

        Questa inchiesta è stata realizzata grazie al sostegno di Fondazione Charlemagne Onlus e Coop

        ISBN: 978-88-7521-744-0
        Pagine: 327
        Pubblicazione: set 2016

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        29 set
        Stefano Liberti a Ferrara
        H 18:00
        Ferrara
        Circolo Arci Bolognesi

        Le recensioni della stampa

        Luca Maurelli - Secolo d'Italia

        Dal racconto di Liberti viene fuori un quadro da brivido: un mondo globalizzato nel quale tutti producono tutto, molti si arricchiscono spostando le merce da una parte all’altra del mondo e in pochi, ...
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        Marino Niola - Il Venerdì di Repubblica

        Oggi mangiamo pomodori cinesi trasformati in Africa con etichette apparentemente italiane, tonni pescati in Senegal e lavorati in Spagna, maiali allevati in America e venduti dai cinesi. Un pasticciac...
        Leggi

        Maurizio Sentieri - Doppiozero

        Una descrizione accurata dei processi attraverso i quali quel cibo arriva sulle nostre tavole, di come sia, innanzitutto e prima di tutto, semplicemente merce e – qui sta la novità – come questa merce...
        Leggi

        Robinson - la Repubblica

        Questione di etichetta: Stefano Liberti racconta cosa si nasconde dietro le etichette dei cibi che scegliamo.
        Leggi

        Dipiù

        Una grande inchiesta.
        Leggi

        Giuseppe Mastruzzo - Indice dei Libri

        Nel suo viaggio Liberti ci parla anche di chi resiste al disastro, di note di speranza nel futuro.
        Leggi

        Raffaella Galluzzi - Mangialibri

        Un lungo viaggio nell’industria alimentare quello che c’è dietro all’interessante saggio di Stefano Liberti; lettura indispensabile per capire quello che – al di là delle pubblicità accattivanti e del...
        Leggi

        Natalia Milazzo - Altroconsumo

        Racconto preciso e appassionante.
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        Stefania Parmeggiani - la Repubblica

        Non si tratta di manovre che passano al di sopra della nostra testa, ma di qualcosa che ci riguarda da vicino, che interessa quello che mettiamo nel carrello della spesa e portiamo sulle nostre tavole...
        Leggi

        Tommaso Perrone - Lifegate

        Come i signori del cibo stanno affamando la terra: intervista Stefano Liberti.
        Leggi

        The Post Internazionale

        Tra i 10 migliori libri del 2016: Non solo una lettura interessante ma anche un vero e proprio reportage d'importanza giornalistica.
        Leggi

        Michele Serra - Il Venerdì di Repubblica

        Eccellente libro.
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        Orlando Trinchi - EastOnline

        Distorsioni e paradossi della nuova industria alimentare. Intervista a Stefano Liberti.
        Leggi

        Maddalena Di lolla Defiorian - Trentino

        Ecco chi sono i signori del cibo: intervista a Stefano Liberti.
        Leggi

        Alberto Capatti - Alfabeta 2

        Il reportage di Stefano Liberti è minuzioso e sorprende.
        Leggi

        Angelo Mastandrea - il manifesto

        Uno spaccato del neoliberismo globalizzato, sempre più finanziarizzato e concentrato nelle mani di pochi.
        Leggi

        Giorgio Zanchini - Pagina 99

        Tutto il libro provoca stupore, indignazione, smarrimento. E consapevolezza di quanto poco sappiamo delle grandi trasformazioni dell'industria agroalimentare.
        Leggi

        Giuliano Milani - Internazionale

        Difficilmente un libro chiarisce in modo altrettanto evidente, con immagini efficaci, quanto i processi che chiamiamo globalizzazione passino attraverso ciò che facciamo ogni giorno, più volte al gior...
        Leggi

        La Stampa

        Consumare tutto e fuggire via. Signori del cibo, le nuove locuste: Stefano Liberti racconta come nasce l'inchiesta.
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        Internazionale

        Consigliato dalla redazione di Internazionale.
        Leggi

        Clara Capelli - Q Code Mag

        I signori del cibo: intervista a Stefano Liberti.
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        Stefano Trasatti - Redattore Sociale

        Non sorprende che le presentazioni del libro che Liberti sta facendo in tutta Italia vedano platee, anche di giovani, attentissime e sensibili. Ci si rende conto, infatti, che il cibo è forse l’argome...
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        QuiFinanza

        Un’illuminante inchiesta su come il business dell’alimentazione, oltre a danneggiare ognuno di noi singolarmente, stia compromettendo le sorti del pianeta.
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        Silvana Mazzocchi - Repubblica.it

        Stefano Liberti offre un'inchiesta illuminante sui tempi in cui viviamo e su un'industria alimentare talmente avida di profitti, da distruggere progressivamente il mondo che conosciamo.
        Leggi

        Paolo Risi - Zest Letteratura Sostenibile

        L’autore de “I signori del cibo” entra nel vivo del problema, intervistando, viaggiando e andando a visitare alcune roccaforti dell’industria alimentare, strutture che prosperano al di là di ogni prin...
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        Federico Rampini - Il Venerdì di Repubblica

        Eccellente libro-inchiesta. Liberti va nei luoghi di cui parla, ce li descrive, racconta i protagonisti e le vittime di "una inedita alleanza tra grandi gruppi alimentari e fondi finanziari".
        Leggi

        Goffredo Fofi - Avvenire

        Qualche inchiesta utile la si trova ancora, e questa lo è.
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        Cooperazione tra consumatori

        Cibo, diritti umani, culture e salute: Stefano Liberti a Trento.
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        SapereFood

        Uno straordinario successo editoriale: Stefano Liberti presenta "I signori del cibo" a Spoleto.
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        Affaritaliani

        Stefano Liberti è al momento il più “americano” dei nostri giornalisti.
        Leggi

        Vita Trentina

        La finanza nel piatto.
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        Touring

        Liberti conduce un eccellente lavoro di inchiesta per far luce sul nostro cibo.
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        Domenico Perrotta - il Mulino

        "I signori del cibo" è documentato, rigoroso e piacevole da leggere. Si basa su un lavoro di anni, su un gran numero di interviste e visite a stabilimenti e piantagioni e utilizza molte ricerche accad...
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        l'Adige

        Stefano Liberti ha viaggiato per due anni intorno al mondo per seguire la filiera di quattro alimenti.
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        Internazionale

        Un'inchiesta globale che segue la filiera di quattro prodotti alimentari per capire come funziona il mercato del cibo nel mondo.
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        Consumatrici.it

        Come l’agroindustria distrugge il pianeta: Stefano Liberti a Bologna.
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        Lorenzo Guadagnucci - Il piacere della lettura - QN Quotidiano Nazionale

        Il rolo delle “aziende locusta” (il loro passaggio è più che distruttivo) e un sistema alimentare dominato dalla finanza e ormai mostruoso.
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        2000battute

        È un bel saggio questo I signori del cibo, l’opposto dell’orrenda letteratura sul cibo che è sorta negli ultimi anni, prodotto di un lavoro notevole di raccolta di dati, interviste e analisi, offre mo...
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        Vita Trentina

        I voraci signori del cibo: incontro con Stefano Liberti.
        Leggi

        Corriere del Trentino

        «Tutti nello stesso piatto»: Stefano Liberti a Trento.
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        Alessandro Leogrande - Corriere del Mezzogiorno

        Stefano Liberti racconta il mercato mondiale del concentrato di pomodoro.
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        Barbara Molinario - Fashion News Magazine

        Un’inchiesta che fa luce sui giochi di potere che regolano il mercato del cibo, dominato da pochi colossali attori sempre più intenzionati a controllare ciò che mangiamo.
        Leggi

        Matteo Bianchi - la Nuova Ferrara

        Pagine che si salvano dall’attualità, ecco i libri.
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        La Nazione - Umbria

        Stefano Liberti ospite del festival CaLibro di Città di Castello.
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        Alessandro Scandale - Associazioni Vicentine

        Un importante reportage durato due anni seguendo la filiera di quattro prodotti alimentari.
        Leggi